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米其林发布首本全球粤菜指南 291家餐厅上榜

米其林12日下午在广州发布其首本全球粤菜指南。 杨茜雯 摄

中新网广州11月12日电 (程景伟 杨茜雯)米其林12日下午在广州发布其首本全球粤菜指南,覆盖十多个国家和地区,共收录广州、香港、澳门、上海、台北、伦敦等城市的291家优质餐厅,其中包括78家米其林星级餐厅。

广州共有8家粤菜餐厅入选,分别是炳胜公馆、炳胜私厨、玉堂春暖、江、丽轩、利苑(越秀)、惠食佳(海珠)、愉粤轩,均为米其林一星餐厅。

香港的御宝轩、甘牌烧鹅、利苑酒家(观塘)、六福菜馆、龙景轩、文华厅、明阁、天龙轩等26家粤菜餐厅入选,是入选餐厅最多的城市,其中米其林三星餐厅2家,二星餐厅5家,一星餐厅19家。澳门则有10家餐厅入选,分别是8餐厅、桃花源小厨、永利轩、帝影楼、紫逸轩、京花轩、誉珑轩、帝皇楼、丽轩、玥龙轩,其中三星餐厅1家,二星餐厅2家,一星餐厅7家。

同时,上海则有菁禧荟、喜粤8号(汝南街)、吉品轩等11家餐厅入选米其林星级餐厅,台北也有3家餐厅入选。

据介绍,这是米其林首次推出单一菜系指南,不局限于特定地理区域,旨在搜罗和推荐全球粤菜美食。米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示,作为中国最着名的菜系之一,粤菜不仅拥有深厚的传统底蕴,更不断融合创新,在国际上广受赞誉,深受世界各地消费者的喜爱。希望通过这本米其林粤菜指南的发布,向全世界展现粤菜的魅力。(完)

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